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% LaTeX2e の場合
\documentclass[12pt,a4j]{jarticle}
\usepackage{graphicx} % クラスファイルを読み込む
\begin{document}
\begin{figure}[htbp]
\begin{center}
\leavevmode
\includegraphics[width=7cm, height=10cm]{./sample.eps} % 絵を取り込んでる本体。width と height で大きさ指定ができます
\caption{フィギュアキャプションの場所です。sample.eps の絵です。}
\label{fig:sample}
\end{center}
\end{figure}
\end{document}
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% LaTeX2e の場合
\documentstyle[12pt,a4j,epsf]{jarticle} % epsf スタイルも読み込む
\begin{document}
\begin{figure}[htbp]
\begin{center}
\leavevmode
\epsfxsize=15cm % 横幅の指定
\epsffile{./sample.eps} % 絵を読み込んでいる本体
\caption{フィギュアキャプションの場所です。sample.eps の絵です。}
\label{fig:sample}
\end{center}
\end{figure}
\end{document}
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上の LaTeX ファイル(sample.tex としておきましょう)をコンパイルすると、
sample.eps が取り込まれたみごとな sample.dvi ができます。
Figure の番号が違う番号になるのならば、
このような figure 環境をその数だけ作ればOKです。
なお、includegraphics であれば、figure 環境でなくても 絵をとり入れることができます。 その場合は、もちろん図番号やキャプションはつきません。
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\documentclass[12pt,a4j]{jarticle}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{subfigure} % スタイルファイルの読み込み
\begin{document}
\begin{figure}[htbp]
\begin{center}
\leavevmode
\subfigure[一枚目の絵です] % ここが変わった
{\includegraphics[width=7cm,height=10cm]{./sample.eps}}
\epsfxsize=7cm
\subfigure[二枚目の絵です]
{\includegraphics[width=7cm,height=10cm]{./sample.eps}}
\caption{フィギュアキャプションの場所です。
2枚の sample.eps を横に並べて見ました。}
\label{fig:sample}
\end{center}
\end{figure}
\end{document}
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先ほどと同様に、LaTeX209 系の場合は最初の3行を
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\documentstyle[12pt,a4j,epsf,subfigure]{jarticle}
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なる1行に変えて、includegraphics のかわりに epsffile を使いましょう。