以下では、eps ファイルを出力する のページの処理をスクリプトで実行する方法を述べます。
一行ずつ対話的に処理していたことをファイルに書いて、
gnuplot に食わせれば終りです。具体的には、
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set term postscript eps plus
set xlabel '$\alpha$'
set ylabel '$x^{2}$'
set output "sample.eps"
plot sin(x)
quit
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という内容を書いたファイルを sample.gp として保存しておきましょう。
（拡張子 .gp は gnuplot のスクリプトファイルであることを意味します）
（再び）微妙なことですが、' と " の使い分けには注意して下さい。
そして、xterm か kterm などのターミナル上で
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prompt> gnuplot sample.gp
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と一発打てば終了です。先ほどと同様に、同じディレクトリに
sample.eps ができてますね？
この方法なら、長〜い処理もファイル sample.gp を編集しながらできますし、
「あっ！ここをちょっと直したい！」と言う時も
保存してある sample.gp をちょっと手直しして再び gnuplot に食わせれば
良いだけなので変更にも強くなります。
(別の方法)
gnuplot を起動した後でもスクリプトファイルを読み込むことができます。
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prompt> gnuplot
gnuplot> load "sample.gp"
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です。